La spirulina (Arthrospira platensis) è una microalga appartenente ai cianobatteri, microorganismi acquatici in grado di utilizzare la luce del sole come fonte di energia. Dal punto di vista alimentare questa…
La Spirulina
Science Behind
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L’importanza dei peptidi bioattivi del latte
Negli ultimi anni stanno aumentando gli studi verso molecole con effetti benefici sulla salute dell’uomo. Tra queste vi sono i peptidi bioattivi, brevi frammenti di proteine costituiti da 2-20 amminoacidi.…
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Le funzioni degli amminoacidi ramificati (BCAA)
Nella composizione delle proteine animali (uomo compreso) il rapporto degli amminoacidi ramificati (Branched Chain Amino Acids, BCAA) L-Leucina, L-Isoleucina e L-Valina è, rispettivamente 2:1:1. In altre parole le proteine che…
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BCAA: quali scegliere e perché?
I primi integratori di Amminoacidi Ramificati (in inglese Branched Chain Amino Acids, BCAA) rispettivamente la L-Leucina, la L-Isoleucina e la L-Valina, sono nati in formulazione 2:1:1, in cui cioè la…
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HMB: il nutriente a difesa dal catabolismo muscolare
Idrossi-metil-butirrato (ß-hydroxy ß-methylbutyrate – HMB): un nome che a primo acchito può spaventare. In realtà si tratta di una molecola naturalmente prodotta all’interno del muscolo del nostro corpo e degli…
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Ossido nitrico: la molecola chiave del riscaldamento muscolare
Il muscolo scheletrico è un tessuto altamente plastico che può passare da momenti di (relativa) inattività a momenti in cui il suo consumo energetico aumenta in maniera impressionante. È il…
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Creatina: cos’è? a cosa serve?
Nel vasto universo degli integratori sportivi, la creatina monoidrato spicca per la sua popolarità ed è ritenuta un validissimo alleato nell’integrazione sportiva. Ma cosa è esattamente la creatina? Ne parleremo…
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β-Alanina per l’aumento della resistenza muscolare
Che cos’è la Beta-alanina? La beta alanina è un β-aminoacido, ossia fa parte degli aminoacidi che non sono coinvolti durante la sintesi di proteine. Questo aminoacido nell’organismo si lega ad…
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Glutammina: l’amminoacido “condizionatamente” essenziale per lo sportivo
La glutammina è l’amminoacido libero più abbondante nel corpo e rappresenta più del 60% del pool di amminoacidi liberi muscolari. Appartiene ai 21 amminoacidi proteinogenici, ovvero quelli che il nostro…
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Vitargo®
Il Vitargo® è un carboidrato complesso brevettato dall’università medica Karolinska Institutet di Stoccolma. È ottenuto dalla lavorazione dell’amido, un polisaccaride costituito da lunghe catene ramificate di glucosio, che costituisce la…