
Proteine della soia
Le proteine della soia rappresentano il più comune integratore proteico rivolto ai vegetariani e ai vegani, poiché ricavato da un legume. Il loro valore biologico è 74, inferiore a quello delle sieroproteine e a quello delle caseine. Nonostante ciò, le proteine della soia sono molto utilizzate e offrono molti vantaggi