
Polifenoli: una panoramica completa
Polifenoli cosa sono? I polifenoli sono un gruppo di composti biologicamente attivi presenti prevalentemente negli alimenti a base vegetale. Questi polifenoli sono metaboliti secondari delle piante e si possono trovare in frutta, verdura, cereali e caffè. Nelle piante, questi composti, svolgono ruoli cruciali nella difesa contro l’ambiente e sono la