
Le Proteine del Siero del Latte
Il siero di latte (whey) è la frazione liquida che residua dal processo di produzione del formaggio, dopo aver estratto le caseine. Con il siero di latte si può ottenere la ricotta, oppure utilizzarlo per estrarre le proteine in esso contenute. Le siero proteine in polvere rappresentano un integratore molto