
Acido aspartico: benefici, meccanismi d’azione e utilizzo
L’acido aspartico è un amminoacido non essenziale presente in due forme stereoisomeriche: L-acido aspartico e D-acido aspartico (DAA). Le molecole stereoisomeriche hanno la stessa formula chimica ma una diversa disposizione spaziale degli atomi, rendendole non sovrapponibili, come le mani destra e sinistra. La forma “L” è comunemente utilizzata nella sintesi